Avui Apple Savior és una festa nacional important de la Transfiguració del Senyor. Cronometrat per coincidir amb la primera collita. Quina data celebren els cristians el Salvador de la Poma? Tradicionalment, la data de la celebració és el 19 d'agost. Segons les creences populars, va ser a partir d'aquest dia que la natura va fer un gir de l'estiu a la tardor. Com es va celebrar l'Apple Savior? Les tradicions vertaderes i supersticioses es descriuen a l'article.
Història de les vacances
La festa del Salvador de la Poma es va celebrar originalment a l'antiga Rússia i estava dedicada al déu pagan eslavo Spas. Van honrar Déu oferint regals, els fruits de la terra. Els eslaus creien que els primers fruits s'havien de donar a la Mare Natura, rebent així una benedicció per a una rica collita. Per fer-ho, es repartien fruites als veïns, es llençaven a l'aigua i al foc.
Era costum que els eslaus pagans celebressin diversos balnearis, els noms i el moment de la celebració estaven associats amb la maduració de diversos regals de la terra. Avui, tradicionalment, se celebren els balnearis de mel, poma i fruits secs. Estan pensats per recordar el més granel poder natural i els valors que atorga a les persones.
Altres noms
La festa té molts noms. Va rebre el sobrenom de la Festa de les Primicies, la Tardor, el Segon Salvador. L'església cristiana va donar a la festa un nom basat en motius bíblics: el Salvador a la muntanya. Això està relacionat amb l'ascens de Crist amb els seus deixebles al sagrat mont Tabor, on, segons la Bíblia, durant la pregària, el rostre de Jesús va canviar i les túnices van adquirir un color blanc com la neu. I això es va convertir en un signe del gran destí del futur Salvador de la humanitat. El calendari de l'església cronometrava la celebració del Salvador als grans fets del fill de Déu. El mateix concepte de "salvador", que s'ha convertit en una definició separada, té la mateixa arrel que la paraula "salvador".
Tradicions i costums de la festa
Durant les festes, els creients es posen la seva millor roba, preferiblement amb colors clars, i acudeixen a les esglésies per als oficis dedicats al Salvador de la Poma (una foto d'aquesta acció es pot veure a l'article). En aquest dia, el sagrament de la confessió i la comunió, es fan oracions festives. Després dels ritus litúrgics, els fruits portats són consagrats. Les arrels d'aquest costum provenen dels temps de l'Antic Testament, quan el raïm i les espigues es portaven al temple per a la benedicció.
A causa del rar creixement de la vinya al territori de Rússia, la gent va substituir el raïm per pomes, l'època de collita de les quals va coincidir amb el Salvador de la poma. Així que les pomes es van convertir en la personificació de la festa.
Tradicionalment es creu que menjar pomes només és possible desprésel ritu de la seva consagració realitzat pel ministre de l'església.
Els avantpassats creien pietosament que els nens morts serien tractats en un altre món amb pomes aromàtiques madures. Els pares dels nens morts portaven pomes a les tombes dels seus fills que morien en la infància. Segons les tradicions modernes, les pomes enceses commemoran els familiars i amics que ja no són a la terra.
Acostuma a ser una creença que per beneir la collita, era necessari convidar un ministre de l'església directament al camp.
Les vacances no es permetien les tasques domèstiques. Cosir, teixir, netejar no s'havia de fer. Només es permetia cuinar, així com treballar per collir cereals madurs dels camps.
El dia lluminós i festiu del Salvador es va celebrar àmpliament amb festes, es van acomiadar de l'estiu i van conèixer la tardor. Era costum organitzar fires. Sobre ells, les pomes madures es venien en carros sencers, mentre que era costum licitar. Es creia que si hi havia moltes pomes, calia repartir-ne el màxim possible entre els més necessitats. I com més generositat es mostra, més sort i riquesa promet el destí. I els que es van oblidar d'aquest costum, els nostres avantpassats els consideraven malvats, cobdiciosos i astuts.
Signes i supersticions
Els nostres avantpassats tenien molts signes i supersticions relacionades amb l'aparició del Salvador, i alguns d'ells han sobreviscut fins als nostres dies. L'atenció als senyals, seguir-los va permetre no només predir el temps de l'any vinent, sinó també prevenir possibles dificultats en la vida quotidiana i familiar. Els signes es van convertir en un ressò de les observacions a llarg termini de la connexió entre els fenòmens naturals i el comportament de les persones amb els esdeveniments,va tenir lloc un dia festiu.
El temps i la collita
Es creia que amb l'aparició d'Apple Spas, el temps va canviar, es va transformar. El temps d'aquell dia va determinar quin tipus d'hivern seria. La pluja que queia aquell dia prometia ser humida i freda per als mesos d'hivern. I el clima càlid i clar va marcar un hivern nevat, sense gelades dures.
Després de la Transfiguració del Senyor, el temps canviarà dràsticament: les nits es tornaran notablement més fredes i més llargues. Ara entenem que aquests canvis meteorològics estan relacionats precisament amb el canvi d'estació. Però era més convenient que els nostres avantpassats visquessin segons els signes establerts.
Les fulles groguenques als arbres van fer que aviat havíem d'esperar el fred intens.
Els estornells asseguts en gran nombre a les branques dels arbres van prometre que el gener seria dur.
El comportament de les abelles aquell dia va determinar com seria la propera tardor. Un punt de pluja fina i les abelles reunides en un eixam parlaven d'una tardor humida i saturada de pluja.
Es va intentar treure tots els grans dels camps abans de la data del Salvador. Es creia que la primera pluja que caigués podria destruir tota la collita. El signe està directament relacionat amb l'inici de l'estació de pluges.
Supersticions sobre la primera poma menjada
La creença popular antiga deia que amb la primera poma que es mengés el dia del Salvador, pots determinar què et portarà l'any vinent, com serà. El gust agre de la fruita prometia futures tristeses i desgràcies, i la dolça prefigurava molts esdeveniments alegres i beneïts. Si la poma estava àcidasabor dolç: la família estarà tranquil·la i bé.
Per a les noies solteres, la primera poma que es menjava era un símbol de la realització dels desitjos estimats. I van pensar en un nuvi amable i atent, un matrimoni feliç i fills sans. I es creia que el desig es farà realitat, si l'ànima és brillant, i la petició ve de les profunditats del cor.
Supersticions de compliment dels desitjos
Les noies van demanar a les pomeres florides que els donéssin bellesa i tendresa, teixien corones d'espigues i flors silvestres, afegint-hi fullatge d'una pomera.
Hi havia la creença popular que els insectes no s'havien d'allunyar el dia de la celebració, i molt menys matar-los. Així que era possible espantar la sort, perquè una mosca normal que es va ajupir dues vegades va concedir l'èxit en els negocis, va complir el seu pla.
Una altra creença deia que amb l'última mossegada de la poma consagrada a Apple Savior, s'hauria de concebre un desig secret i s'hauria de fer realitat.
Supersticions sobre la prosperitat
Si aquest dia les abelles comencen a anar a la mel, l'any serà ric.
Era costum repartir els regals de la collita per néixer als pobres, orfes i altres necessitats. Aquests fets van prometre al donant viure en abundància i no necessitar tot l'any vinent. La gent confiava en aquesta regla i sempre la seguia.
També es creia que una poma sencera menjada i ni una sola llavor deixada enrere portaria prosperitat i prosperitat, èxit i bona sort a la casa.
Apple Spas: una descripció dels rituals per al benestar
Un altre costum antic diu que al centre d'una de les meitatstallada per la meitat d'una poma consagrada, cal posar una espelma blanca del temple i caminar amb ella per tota la casa, realitzant el ritu de purificació. Era costum parlar a cada cantonada i conduir una espelma en el sentit de les agulles del rellotge, traçant un cercle tres vegades. Paral·lelament, llegeixen oracions i demanen la protecció de la llar de les adversitats. Van demanar a Déu pau i harmonia en la família. A continuació, la cera de l'espelma cremada es va col·locar a la segona meitat de la poma, les dues meitats estaven ben lligades i enterrades lluny de casa seva. I només després d'acabar el ritual de neteja, va ser possible començar a preparar llaminadures per a la taula festiva.
Si de sobte la família tenia despeses monetàries i deutes imprevistos, aleshores per superar aquestes dificultats calia agafar les tres pomes més madures i anar al temple. Allà, regaleu-ne dos als qui ho demanin al porxo, i el millor és que us els mengeu vos altres mateixos, mentre pronuncieu en silenci una sol·licitud per resoldre problemes econòmics.
Prohibicions el dia del Salvador
Estava prohibit cosir en un dia de festa, prefigurava el dol i les llàgrimes durant tota la vida.
No era costum tallar els cabells aquest dia, es considerava una obra que no es podia fer en una festa de l'església. A més, la lluna minvant significava un creixement lent del cabell, que era un signe de mal altia.
Hi havia la creença que els pares dels fills morts no haurien de menjar pomes abans que el Salvador, en cas contrari no serien tractats amb fruites sucoses a l' altre món.
També es creia que les dones que menjaven el fruit de la pomera abans de les vacances, assumien el pecat de la mare de totes les mares Eva.
Hi havia una prohibició de menjar carn, ous i aliments grassos. Era desitjable menjar plats de quaresma. A més, es van prohibir totes les activitats entrellaçades amb addiccions nocives.
El pitjor presagi va ser barallar-se en aquest dia lluminós i desitjar el mal enmig d'una baralla. Els mals desitjos enviats al delinqüent podrien tornar cent vegades com un bumerang.
Què és el costum de cuinar per a les vacances?
ElApple Savior el 2018 també serà celebrat pels creients el 19 d'agost. Aquest dia és costum cuinar pastissos amb farcit de poma. L'addició de mel i fruits secs sempre va ser benvinguda. Des de l'antiguitat, aquest dia s'han cuinat creps, pastissos, pomes al forn, una rica gelea de fruites i compotes. Tradicionalment anaven a visitar, es tractaven i al vespre organitzaven festes i s'acomiadaven de l'estiu.
La delicia principal eren les pomes al forn amb mel. A les cases amb gran prosperitat, era costum afegir panses, fruits secs, mató a aquest plat. Cuina tradicionalment al forn rus. Però, fins i tot ara, es pot gaudir d'aquesta delicia amb un forn modern o fins i tot un microones.
Un altre atribut obligatori de la taula festiva és un pastís de poma o una xarlota tradicional segons el nostre entendre. Aquest pastís és ric en receptes, però sovint per a la seva preparació necessitareu clares d'ou barrejades amb sucre, una mica de farina i l'ingredient principal: rodanxes de pomes fragants a granel. I com més farcit, més tendre i brillant serà el gust del pastís en gelatina.
Senzill i assequible per cuinar en els nostres tempsel plat són creps amb pomes. Si afegiu polpa de poma ratllada a la massa més comuna, podeu obtenir "sols" daurats i fragants de creps exuberants, que agradaran fins i tot als nens.
A partir d'aquell dia, les mestresses de casa van començar a fer preparacions de poma d'hivern: cuinaven compotes i melmelades, feien melmelada, espremien suc. Les pomes es tallaven a rodanxes o rodanxes fines i es deixaven assecar i assecar.
Fins i tot els nostres avantpassats van apreciar les seves meravelloses propietats a les pomes. Coneixien els beneficis de menjar aquests fruits tant durant el període de maduració com a l'hivern en forma de blancs. Al cap i a la fi, és un fet conegut que amb un emmagatzematge adequat, algunes varietats es poden menjar fresques fins i tot a l'hivern. Aquesta fruita és rica en vitamines, fibra saludable i nutrients valuosos. I alhora un producte molt baix en calories. El contingut àcid de les pomes ajuda a la digestió de proteïnes i greixos, ajudant així a controlar el pes.
