Tothom sap que els nostres avantpassats es van adherir a les tradicions i consideraven cada dia de Quaresma una alegria. Aquesta vegada va ser especial. Històricament, el dejuni és una restricció d'una persona religiosa en alguna cosa amb el propòsit del penediment. Alguns cristians utilitzen la metàfora "la primavera de l'ànima". Caracteritza l'estat interior d'una persona que s'ha fixat com a objectiu sacrificar-se a Déu. El Senyor va donar exemple als creients quan es va quedar al desert durant 40 dies i no va menjar res. La primavera a la natura significa despertar, nova vida, de la mateixa manera que el dejuni és un moment per a l'autoexamen, la superació personal i l'oració. Algunes persones poden, de manera independent, sense ajuda externa, buscar defectes, defectes, corregir-los.
Al cristianisme, aquest té un temps especial, anomenat dies de dejuni. Durant els períodes de dejuni es fa un treball espiritual actiu, s'eradican les passions, es neteja l'ànima. Per fer-ho, definitivament heu d'anar sovint al temple, resar al matí i al vespre, fer bones accions, donar almoina, visitarfebles, presoners, apreneu la humilitat.
Per què necessitem un dia de dejuni
En la pràctica del cristianisme, hi ha 4 dejunis de diversos dies (la Gran Quaresma té lloc a la primavera, Assumpció i Petrov - a l'estiu, Nadal - a l'hivern) i dies de dejuni separats - dimecres i divendres. Durant els llargs dejunis, la primera i l'última setmana són les principals. En aquest moment, una persona ha d'estar molt atenta a si mateixa i als seus éssers estimats. Important per a una persona en dejuni és l'estat intern, els fets, les accions, les paraules parlades.
De què hauria de ser l'abstinència
Molts creuen erròniament que només cal limitar-se al menjar. L'autocontrol és un acte molt complex que requereix un esforç considerable. És per fer un seguiment d'aquests canvis que el Senyor va crear l'estat en què viu una persona. Si un cristià observa completament les condicions externes, però visita establiments d'entreteniment, mira programes d'entreteniment, es comporta indignament, això es pot anomenar una dieta normal. En aquest cas, el Senyor veurà l'engany i no hi haurà desenvolupament espiritual. Passa al revés, quan una persona consumeix aliments prohibits, però dejuna a la dutxa. Un exemple és una mal altia de l'estómac o dels intestins, quan es necessita una dieta estricta. Aquest desig i perseverança seran apreciats des de d alt.
Què menjar i què no
Així doncs, ara anem a esbrinar quin tipus de menjar pots menjar en dejuni i què no. Hi ha una regla senzilla sobre la nutrició. Està permès menjar aliments d'origen vegetal i està prohibit menjar productes animals.
Prohibit
Què està estrictament prohibit utilitzar:
- Carn, productes carnis, aus de corral.
- Peix (però alguns dies de dejuni està permès).
- Ous, així com els productes en què s'inclouen.
- Lactis, mantega, lactis, crema agra, formatges.
Permès
Aquests productes es poden menjar:
- Verdures en diverses formes, escabetx.
- Fruites, fruits secs, fruits secs.
- Favotes a l'aigua.
- Mongetes, productes de soja.
- Bolets.
- Pa, pastes magres.
- Peix (només els dies permesos).
Durant el dejuni, cal diversificar al màxim la seva alimentació, ja que el cos està acostumat a les proteïnes i els greixos. Cal menjar tots els aliments vegetals, per exemple, sucs, productes de soja, dolços, xocolata. A més dels ingredients bàsics com ara verdures i fruites, s'han d'introduir una varietat de productes moderns.
Assegureu-vos de provar l'albergínia, l'api, els espinacs, el bròquil, la rúcula, els cigrons (de la família dels llegums). Les verdures comunes de l'hort es poden cuinar d'una manera especial, experimentar, afegir diverses herbes i condiments.
Per a qualsevol amfitriona, cuinar un plat nou és un ritual especial durant el qual una dona es submergeix en el seu element. Per fer-ho, podeu crear un diari personal i introduir cada recepta. Els dies de dejuni alegraran la comunicació amb els éssers estimats, ja que es reuneix un àpat conjunt. Maneres de cuinar plats que van resultar genials, proveu-horecomanar als amics, compartir experiències. És important recordar que el cos ha de tenir el suport d'aquells productes que inclouen proteïnes i glucosa, greixos.
Receptes de Quaresma per a cada dia
Els ingredients més comuns a la cuina magra són les verdures, són aptes tant per a guarnicions com per a plats gourmet. Hi ha moltes receptes. Per exemple, és fàcil fer excel·lents mandonguilles amb patates normals, així com una amanida o una cassola. De verdures bullides - vinagreta.
Recentment s'ha posat de moda fer puré de sopes. Són molt nutritius, es digereixen ràpidament i a fons. Aquest mètode de cuina agradarà als nens petits, persones d'edat avançada. L'ús d'aquest producte no és difícil. La recepta és molt senzilla, perquè primer cal bullir tots els ingredients seleccionats i després tallar-los amb una batedora. A continuació, la barreja resultant s'afegeix al brou.
Depenent dels components, el contingut calòric i el valor nutricional del plat poden variar. En alguns països, aquest mètode de cocció és el més comú. Aquí teniu una recepta per a aquesta sopa.
Sopa de puré amb patates i pa blanc
Per fer el plat ric en vitamines i minerals, agafeu julivert, api i pastanagues, ceba. Esbandiu-los amb aigua corrent, peleu-los, talleu-los a trossos petits perquè el procés de cocció trigui menys temps. Posar al foc i coure durant 30 minuts a foc mitjà. Ara decantem el brou en un recipient a part i el reservem.
Així que, és el torn de les patates. El netegem, el rentem, el dividim en 4 partscada tubercle i baixar al brou. Fem el mateix amb el pa blanc. Sí, s'ha de tallar i bullir juntament amb patates.
A continuació, agafeu una mica de farina de blat. Barrejar-ho amb oli vegetal i posar en una paella amb patates i pa. Cuini fins que estigui cuit, després decanta el brou. Podeu utilitzar un colador per separar les patates amb pa del brou.
El procés de cocció està arribant a la seva fi. Tritureu tots els ingredients que s'han cuinat abans en una batedora i torneu-los al nostre brou. El punt culminant de la sopa seran els crostons torrats, que s'han de fregir prèviament en una paella amb mantega. Si el plat va resultar gruixut, cal diluir-lo amb aigua bullida.
Varietat dietètica
Què més pots menjar en dejuni a més de verdures i fruites? Per descomptat, farinetes bullides a l'aigua. Els grans són molt útils. En primer lloc hi ha el blat sarraí, ric en vitamines i oligoelements que poden ser absorbits pel cos en el menor temps possible. Es pot cuinar amb ceba fregida, xampinyons, bròquil, espinacs. La llista de cereals és enorme, n'enumerem alguns:
- arròs;
- ordi;
- mill;
- blat;
- ordi;
- blat de moro;
- sèmola.
A més, els cereals es poden combinar entre si, per exemple, l'arròs i el mill. Perquè el gust no sigui tan suau, afegiu-hi margarina o untar. Al matí amb mel i suc, podeu menjar flocs de blat de moro o boletes de xocolata. El muesli durant els dies de dejuni serà un excel·lent reforç durantdies laborables. El mateix es pot dir dels fruits secs, que serveixen com a berenar. Als supermercats en qualsevol època de l'any es venen moltes barreges de verdures, fruites i baies congelades. Aquests productes seran un farcit excel·lent per a pastissos magres, creps i boles de massa.
Diversificar la dieta ajudarà els escabetx i adobs casolans, les compotes i les melmelades. El xucrut o el lecho seran una gran addició a la pasta, les patates o el blat sarraí. Avui dia, pots trobar molts productes a les botigues, com ara maionesa, galetes, gofres, que porten l'etiqueta "magre".
Consells per al dejuni
En la pràctica ortodoxa moderna, molts sacerdots recomanen que els feligresos consultin amb el seu metge abans de començar el dejuni. Aquí teniu alguns consells mèdics que us seran útils. Per a la digestió durant els primers dies, és millor no utilitzar patates fregides, galetes, fruits secs dolços, begudes carbonatades, cafè fort, te. A més, en els últims dies, els ortodoxos no haurien de canviar bruscament als productes permesos. No us aboqueu sobre ous, pastissos de Pasqua i carns fumades. Cal recordar que hi ha un pecat com la gula. De vegades no ens adonem com ens plau menjant menjar, mengem amb cobdícia fins i tot durant el dejuni. Val la pena controlar els vostres sentiments.
Dies ràpids. Dimecres i divendres
Se sap que el temps de dejuni cau en dates diferents a cada cercle del calendari. Els dies de dejuni del 2016 són un moment especial per als ortodoxos. També hem assenyalat que dimecres i divendres no són menys importants en aquest sentit durant tot l'any. Però també hi ha setmanes sense dejuni, per exemple, abansMaslenitsa, Maslenitsa mateixa, Trinitat, Llum, temps de Nadal. Sempre pots consultar el calendari dels dies de dejuni per obtenir la informació que necessites.
El dimecres es va fer dejuni a causa del record que Judes va trair Crist la vigília de la Pasqua jueva. Amb els seus pecats reals, la gent traeix el Salvador que va patir per nos altres. Un cristià en dejuni recorda aquest esdeveniment i es lamenta. Per adonar-nos de la gravetat de la data històrica, el dia de dejuni s'observa gairebé cada setmana. Divendres és un dia de dejuni, quan Crist va morir pels pecats del món, va ser crucificat públicament a la creu com un lladre. Perquè els creients no s'oblidin del gran esdeveniment, divendres cal abstenir-se especialment mentalment i corporalment. Els dies de dejuni ortodoxos estan cridats a tenir cura de l'espiritualitat dels creients.
Objectiu important
Publicacions i dies de dejuni organitzats amb habilitat i sàvia. S' alternen amb temps d'inactivitat. Aquesta seqüència ens crida a renovar la nostra ànima, a lluitar pel penediment, la compassió i la misericòrdia. Aleshores, es permet divertir-se i alegrar-se. Va ser aquesta forma de vida la que va ajudar els nostres avantpassats a mantenir-se de bon humor, a estar sans mentalment i físicament. Malgrat les restriccions i el rebuig de les coses habituals, el resultat no es farà esperar. L'harmonia és sempre i en tot: la base de la forma de vida correcta. A tots els ortodoxos el dia de dejuni: els millors desitjos, força, paciència, alegria.
